各位跑友們新年快樂！年假的第一天大家都早起運動了嗎？年假除了「高強肚的飲食恢復」之外，也別忘了要出門完成訓練喔！不論是長距離跑、高強度的間歇亦或是輕鬆慢跑，我們都知道在有氧耐力的運動中，碳水化合物是很重要的能力來源，因此在比賽或者訓練前、中，多數的跑者都會以液態、高碳水的補給，幫助運動表現成長，也都知道細嚼慢嚥是為了更利於腸胃吸收，減少腸胃的負擔，因此，今天要和大家一起來瞭解什麼是「胃排空率」！
*什麼是胃排空率？
食物由胃排入十二指腸的過程稱為胃排空。為什麼胃排空率很重要呢？當我們在運動的過程中，有70-85%的血液會去供應肌肉，在熱環境下，更會調節皮膚的溫度，若在腸胃有過多未排空的食物，血液卻會分配20-25%供應我們腸胃、腎臟與內臟組織當中，容易導致腸胃不適的問題產生，因此在選擇食物，我們會以較容易吸收的醣類>蛋白質>脂肪，流質>固體，去選擇適合的食物來增加運動表現。
在食用一次正餐時，胃完全排空的時間約需4-6小時。因此，計算跑前多久應該食用完畢就是非常重要的步驟，避免腸胃因食物堆積造成胃酸、胃痛或是嘔吐不舒服的狀況產生，但當然！也不是說都不能吃，而是要學會規劃飲食，在對的時間吃對的食物。
以真男人為例，學長會在高強度間歇訓練前三小時食用完畢，讓腸胃有時間消化吸收，更詳細的內容可以點擊以下的連結查看喔！
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而在2/5在台北田徑場舉行的公開男子一萬公尺決賽前，由於天氣炎熱，選手們從中午開始，每小時也會分段攝取500cc的水分，在賽前30分鐘飲用150cc+電解質、納的補充，來去減緩熱環境造成運動表現的影響。
最後，過年期間除了吃得盡興之外，也別忘了規律的運動以及注意吃飯和運動的時間，才不會造成身體不適以及腸胃負擔喔！祝大家新年快樂，Happy 牛 Year🎉
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